十九大报告明确提出：“人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，”“实施健康中国战略。要完善国民健康政策，为人民群众提供全方位全周期健康服务。”

　　食品安全，健康所系，韭菜是人们爱吃的家常蔬菜，和人民的健康息息相关。近日天气变冷，韭菜也陆续进入了销售旺季。不过食品安全监督抽检中,韭菜农残超标时有出现。为保障人们餐桌上的安全，我市于11月1日零时起，启动实施韭菜和韭苔(以下简称韭菜产品，不含加工品)合格证和市场销售凭证“双证制”管理，强化从田间到餐桌的全程质量安全管控。

　　“双证制”让韭菜产品有了安全保障

　　韭菜是农药残留高发蔬菜之一，人们对其既爱又怕。“韭菜根部容易生虫，使用过量农药会有损人的健康，以后买韭菜的时候一定到有合格证的超市去买。”为了吃得放心，市民刘彩兰更倾向于购买具有完整生产信息的韭菜。

　　菏泽城区各大农贸市场和蔬果店上市的韭菜绝大部分来自银田农贸市场。在银田农贸市场入门处，韭菜经销商李海群的货车开始过磅进场。出示合格证后，银田农产品检测中心的工作人员留样快检，经过检验合格后，货车才准入市场内。

　　“一个星期前，市场管理部门组织所有的韭菜经销商培训，我们经销商的‘双证’意识也逐步提高，在进货的时候，就会主动找菜农要合格证。”李海群说话间，流露出一丝无奈，“因为这个政策刚刚实行，很多上了年纪的菜农根本不知道什么是‘合格证’，如果能从农户种植环节开始把关,让不合格的韭菜不能上市,这样才能真正放心。”

　　加强产地准出和市场准入有机衔接

　　日前，记者从市农业局了解到，为推进韭菜产品合格证、市场销售凭证“双证制”管理，我市加强产地准出市场准入有机衔接，实现我市韭菜产品全过程监管。其中,合格证是对韭菜产品产地准出的证明。韭菜种植户(生产主体)根据自身实际情况,采取自检合格、委托检测合格、内部质量控制合格、自我承诺合格等四种形式之一作为开具的依据。韭菜生产主体对外销售或直接供应使用单位,必须开具产品合格证。

　　值得注意的是,合格证可不是想开就开,坚持“谁开具、谁负责”的原则,合格证开具者应对销售的韭菜产品质量安全负责。

　　“合格证代表的是权威和品质保证，没有这个合格证，韭菜就走不出地头。我们开出了合格证，出了问题就能找到我们。”在曹县楼庄乡5万亩韭菜生产基地，马庄村50岁的菜农胡宁州正在韭菜田里忙活，他一边除草一边告诉记者：“如果韭菜开具合格证成为一种习惯，我们农民在种植过程中就会规范用药，实行标准化生产，就能保证农产品合格。”

　　不仅在产地准出严格把控，市场准入同样有据可查。在银田农贸市场结算中心，副总经理毕海波指着一张销售小票说道：“我们还有韭菜产品的销售合格证和产品安全检测信息，从市场准入方面实施对韭菜的质量监管。” 记者打开手机微信扫描二维码，卖家名称、产品、金额等商品追溯信息一下子蹦了出来。

　　倒逼种植源头种出放心韭菜

　　双证同时使用,能实现韭菜产品溯源,还能倒逼种植环节合法合理使用农药,种出放心韭菜。1981年出生的葛正亮是菏泽本地有名的“韭菜大王”，现在马上要到韭菜的销售旺季了，他刚刚送走一辆装有3000斤韭菜的货车，又马不停蹄地和韭菜产地的马经理通上了电话。

　　“我给韭菜原产地负责人打电话，叮嘱他们一定要给我们的工作人员提供韭菜合格证，现在市场上查得很严，我们只敢进有合格证的韭菜。”葛正亮说。

　　目前，我市各县区农业部门已完善“放心韭菜”地图数据，调查摸清本辖区内的韭菜产品生产企业、农民合作社和家庭农场(大户)，健全韭菜生产主体名录，及时在山东省“放心韭菜”地图上更新数据及统计信息并实时共享。批发市场开办者、韭菜产品入场经营者、食品生产加工企业、餐饮服务单位，可以根据“放心韭菜”地图数据，查询韭菜产品合格证开具主体信息。

　　市农业局有关负责人表示，下一步，将针对集中交易市场进行监督检查，形成有效的倒逼机制，对不合格韭菜产品依法进行处置，确保韭菜产品“双证制”管理工作顺利开展。(记者 张品)