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辞官下海,刘念波闯荡酒业20年打造“鲁酒高度”

2019/5/31 9:45:40   来源:鲁雅酩仕微信公众号

  20世纪90年代的花冠,发展遭受重创,企业资产负债率达到297%,市场管理失衡。面临不得不改制重组,前景一片茫然的困境,现任花冠集团董事长刘念波不但没有退缩,反而决定毅然辞官下海,带领花冠闯出了一番天地。

  “那时候还很年轻,当时的想法很简单,就是想到企业上来闯荡一下。”

花冠集团董事长刘念波

  经过20年的辛苦耕耘,如今的花冠集团已发展成鲁酒的领军企业,拥有酿酒发酵池1.3万个,年产优质原酒2万多吨,储酒能力达到13万吨,是山东省最大的粮酒生产和储存基地;在市场上布局上基本上覆盖了2/3的山东市场,且成功进入江苏北部市场。回忆起过往,刘念波感触颇深。

  “这些年来,很多人来问我,你们到底有什么诀窍?其实没有任何诀窍,就是把产品质量做好,把我们实实在在做人与认认真真酿酒的价值理念落实到每一个员工的自觉行为当中去,酿造出一瓶好酒来。一个产品通过营销和品牌打造,可以让消费者产生第一次品鉴、购买,但真正促进重复购买的一定是质量。”

正在接受采访的刘念波

  “实实在在做人、认认真真酿酒”是以刘念波董事长为代表的几代花冠人艰苦创业的精神凝聚,而鲁雅香更是这种匠心坚守的硕果与沉淀。

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塑造地域特色,花冠扛起“鲁雅香”大旗

  “花冠鲁雅香产生的最大意义是花冠有了自己的特色,在口感上和风味上,有了自己的特色。”2012年花冠集团开始塑造新名酒工程的时候,就提出一定要有一款产品来代表花冠酒的风格,要有自己的特色。

  花冠“鲁雅香”三个字则是花冠推动鲁酒振兴愿望的高度凝结,花冠生在山东,长在山东,发展在山东。

  作为鲁酒的地域性品牌,花冠有义务扛起打造鲁酒地域名品的大旗,做鲁酒里边、山东酒里边的一瓶好酒,所以“鲁”是花冠品类创新核心;“雅”字则与山东孔孟之乡的渊源分不开,而以孔孟为代表的儒家文化的核心就是雅文化。

  花冠鲁雅香的产生,实则是将齐鲁地域的空间概念和齐鲁的孔孟雅学的传统文化,以及花冠独有的香味融合在一起,形成了花冠鲁雅香新品类。

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30年三位大师精耕,花冠鲁雅香定型

  花冠“鲁雅香”这三个字并不是拍拍脑袋决定的,鲁雅香的产生从研发过程上来说,是一个积累和沉淀的一个过程。

  花冠商标注册于1981年,寓意取自花中之冠——牡丹。1988年,中国白酒泰斗周恒刚老先生承担科技部863白酒“北斗计划”项目,选了三个企业做白酒教育培养计划,花冠酒厂便是三个企业之一。

牡丹花蕊

  周恒刚老先生在花冠酒厂待了接近一年的时间,指导研发新型窖泥。因为菏泽是牡丹之乡,他很巧妙的将牡丹根皮和牡丹花瓣、花蕊等元素用在了窖泥的培养过程当中,形成了花冠现在独有的“天香窖泥”,而天香窖泥正是后来酿造鲁雅香的一个重要物质资源。

  1998年改制后,花冠集团又请新中国第一代白酒大师卢少英做技术顾问,在勾调技术上做了全面的指导和提升,这对花冠鲁雅香的产生又往前进了一步。2008年,花冠集团又邀请中国白酒泰斗沈怡方老先生,融合天香窖泥与牡丹春曲,在整个的生产工艺技术上,给花冠做了一个整体的改进和指导。

  所以,整个花冠鲁雅香风味的产生,从1988年开始周恒刚老先生天香窖泥的培养,到1998年卢少英老先生在勾调技术上的一个突破,再到2008年沈怡芳老先生在整个生产工艺上的一个个改进,这是历史的沉淀与时间累积的过程。“最初的时候,它不一定就叫鲁雅香,但是它的工艺和口感已经形成了。”

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品类是特色,但特色不一定是高品质

  “品类表达很多企业都在讲,品类也是一个特色,但特色不一定是高品质,所以说作为一个新的品类,必须要有高品质与高价值”,刘念波说,如何让新品类和高价值划上等号,对白酒品类创新来说是非常重要的。

  如何让新品类的特色在消费者的意识里边树立一种高价值,这是品类创新的一个关键点。所以花冠鲁雅香作为新品牌同时又是一个新品类,在塑造的时候我们尤其注意高价值的树立。在空间上,花冠鲁雅香占据了山东“鲁”的整个空间;从时间上,有从2002年开始储酒节的实践背书,以空间概念和时间价值共同来塑造花冠鲁雅香新品类的高价值。

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一步一个脚印,幸福感是一个累计的过程

  刘念波表示,很多的战略问题,其实都是一步一步把它积累起来的。1999年时,我们也没想过就要做全省的龙头企业,那时候满足感比较强。

  人说幸福感怎么来的,幸福感不是一步到位的,而是你经历了你整个消费升级的所有过程,然后你的幸福感才是最强的。

  刘念波说:“就像生活一样,原来你步行,后来有了自行车感觉很幸福,自行车之后换成摩托车了又感觉很幸福,摩托车又换成小汽车又感到特别幸福,小汽车又换成了一个你喜欢的SUV……每一步、每一次的消费升级,都会给予你幸福感。其实你的幸福感是加在一起的一个累加的过程。”

花冠集团

  回顾花冠集团的发展路程,更像是很多目标一点一点的放大到积累起来的过程。1999年目标只是把巨野市场做起来,员工有饭吃。巨野市场做起来后慢慢将整个菏泽的市场做起来,经过了5、6年的深耕,2008年把菏泽市场做了起来。然后,花冠集团又经历从2008年至2013年济宁市场崛起再到济南市场突破再到16年布局全省化的步步推进。正如花冠集团企业价值观里提倡的那样,认认真真做事,踏踏实实走好每一步。

  最后刘念波董事长还提出,2019花冠集团所有工作的核心就是把企业打造成一个有认同感、有方向感、有安全感、有获得感、有幸福感的一个新花冠,继续以花冠人独有的实在、认真精神,以诚心和匠心打动每一位消费者。 

    编辑:何普言    责任编辑:胡立荣

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