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九月九酿新酒:杨湖酒庄2019度夏头轮酒开酿

2019/9/9 19:13:42   来源:中国山东网

  中国山东网-感知山东9月9日讯(记者 申森 仝根宇) 9月9日,2019杨湖酒庄开窖封坛节暨2019度夏头轮酒开酿典礼在杨湖酒庄隆重举行。

  古谚道:“九月九酿新酒”、“存新酒,晒老酒”。因为自古以来,每年新酒开酿的时节,也是酒庄、酒坊和酒友们“封坛存酒・祈福未来”的大好日子。

山东杨湖酒业董事长李宪德致开幕词,并向大家介绍什么是“开窖”和“封坛”

  东明县大屯镇王菜园村羊抵头鼓舞队表演的《三阳开泰》拉开庆典活动的序幕。山东杨湖酒业董事长李宪德在仪式上致欢迎词,热情欢迎各位嘉宾的到来!杨湖酒庄的使命就是还原一杯真正的中国纯粮白酒。杨湖酒,一群人永远“坚守老传统,只做纯粮酒”的理念,潜心酿酒。随后,李宪德向大家分享什么是“开窖”什么是“封坛”。

  据了解,每到夏季,由于气温过高,空气湿度大,自然环境下杂菌霉菌大量繁殖,不利于传统纯粮白酒酒醅的发酵,影响酒质的稳定。所以要在高温之前把蒸熟的高粱拌上酒曲投入窖池压窖,延长发酵期。漫长夏季,停止开窖酿酒。酒醅的高温发酵周期长达120天,酒醅的发酵更加彻底和充分,酒体香味成份更丰富。头轮度夏酒在行业内又称为头排酒,酒体好,产量低,成本高,属于酒厂的稀缺资源。

主持人周忠良

东明县大屯镇王菜园村羊抵头鼓舞队表演的《三阳开泰》拉开庆典活动的序幕。

  鲁西南鼓吹乐巨野陈家班表演《花乡之春》,2013年巨野陈家班在第十届中国艺术节上,他们以高超的技艺,精湛的表演,一路过关斩将,一举摘取了群众文艺的全国最高奖——“群星奖”

中式婚礼和储酒祈福礼表演

张琦指挥,福汉女子合唱团表演无伴奏合唱《九儿》

项辉表演快板书《酒迷》

杨湖酒庄员工张海兰与酒厂附近村庄的孩子们表演《传统武术》。

男声独唱《一壶老酒》(马阳)

潘爱民表演萨克斯独奏《斗牛士+马刀舞曲》激情澎湃、魅力四射

  山东杨湖酒业董事长李宪德,杨湖酒业酿酒师赵娟、生产负责人王海静、闫英豪,酒庄酿酒师傅们先后上台祭拜。匠心有道,众志成城。天地皆佑,人杰地灵!全体酿酒师傅高呼:开窖啦!开窖啦!开窖啦!

司仪康广为主持开窖仪式

杨湖酒庄庄主李宪德上台祭拜

杨湖酒庄酿酒师傅高呼杨湖口号,高呼:“开窖啦!”

央视《黄金100秒》金牌选手董雯雯为我们演唱《最美是你》

傅学波、王福园领唱,福汉女子、杨湖男子合唱团合唱《我和我的祖国》

台下高朋满座

来宾品尝杨湖美酒,纷纷称赞味道很赞!

杨湖工人现场装置白酒并进行包装

作者:申森 仝根宇     编辑:何普言    责任编辑:胡立荣

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