中国山东网-感知山东3月28日讯 (见习记者 吴鲁刚) 为展示牡丹餐饮魅力，推广牡丹美食文化，进一步挖掘地方特色美食，传承和弘扬牡丹之都优秀的传统美食文化，丰富第30届菏泽国际牡丹文化旅游节内容。3月28日，牡丹区“两会一节”期间的“十大特色活动”之一“曹州名优小吃暨牡丹宴美食评选活动”在牡丹区职教园举行。

　　此次活动分为“牡丹宴评选”和“曹州名优小吃评选”两部分，共计200多家酒店、商家参赛，经专家组评委现场品尝，按照创意、选料、技法、造型、口味、色泽、营养、社会效应分别评出金牌、银牌和荣誉奖，其中成绩优异的作品在第30届菏泽国际牡丹文化旅游节期间集中展销。

　　牡丹以其雍容华贵被誉为花中之王，有“国色天香”之称。每年花开时节，接阡连陌，艳若朝霞，蔚为壮观，堪称世界一绝。牡丹不只极具观赏价值，近年来，随着经济发展和科技水平的提高，牡丹产业已逐渐由过去单一观赏拓展至食用、药用、保健等多个领域，菏泽人研发的“牡丹宴”也应运而生。

　　牡丹宴强调名贵而不燥，粗糙而不俗，重点突出“营养均衡，绿色保健”的特点，再通过高超的烹饪手法、精美的装盘点缀、不凡的展台摆设，集美味、清爽、细嫩于一体，惠人口福。

　　菏泽古称“曹州”，历史悠久，文化底蕴深厚，千百年来孕育出菏泽独有的特色民间饮食文化。例如吊炉烧饼、烧牛肉、羊肉汤、水煎包、烧饼、壮馍、糖糕...

　　据了解，此次活动由牡丹区市场监督管理局、菏泽工程技师学院主办，菏泽饭店业协会、牡丹区烹饪餐饮业协会承办。